Champagner Pol Couronne Brut

Mit Inhaber Jean-Baptiste und seiner Familie verbindet den Champagner Club seit Jahren eine tiefe Freundschaft. Jean-Baptiste hat neben seinem Hauptberuf im Vertrieb von Champagner die Marke seines Großvaters reaktiviert, eine Champagner-Boutique in Reims eröffnet und seine Frau Sixtine hat es geschafft, einen seiner hervorragenden Cuvées in den Élysée-Palast nach Paris zu bringen, so dass auch die französischen Staatsoberhäupter in den Genuss der Köstlichkeiten kommen. Um auf den Geschmack von Pol Couronne zu kommen, müssen Sie aber nicht zum Amtssitz des französischen Präsidenten reisen, sondern können diesen direkt hier im Shop kaufen.

Sie können dann zwischen den beiden Cuvées Pol Couronne Brut und Rosé wählen oder bestellen gleich beide. Beide Champagner zeichnet aus, dass Sie ein „Easy to drink“ Champagner sind, will heißen: sie schmecken einfach gut, auch denjenigen, die sonst nur selten oder nie Champagner trinken. Der Pol Couronne Brut besteht jeweils zu 1/3 aus den Rebsorten Chardonnay, Meunier und Pinot Noir. Er ist ein lebhafter und frischer Champagner mit Noten von Grapefruit im Mund. Seine hellgelbe Farbe und feinen Bläschen machen ihm zu einem ganz besonders köstlichen Champagner. A la votre santé!

Wer lieber etwas mehr Farbe und Frucht im Glas haben möchte, dem empfehlen wir den Pol Couronne Rosé. Ein einfach schöner Champagner, der Erdbeer- und Himbeernoten im Mund entfaltet und nach Zwetschgen und Kirschen riecht. Dieser Champagner setzt sich ebenfalls aus allen drei Traubensorten zusammen – Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Die hübsch anzusehende rosa Farbe wird durch den Coteaux Champenois verliehen.

Rebsorten

34% Chardonnay
35% Meunier
31% Pinot Noir

Vinifizierung

65% Basiswein 2011 + 35% Reserveweine (2007, 2008, 2009, 2010)
Malolaktische Gärung, die zu 90% durchgeführt wird (um die Frische des Champagners zu erhalten, machen wir eine 10% nicht-malolaktische Gärung)

Reifung

42 Monate Reifezeit auf Latten

Dosage

8,5 g/l

Auge

Hellgelb, mit feinen Bläschen.

Nase

Sehr ausdrucksstarke Nase mit Aromen von Mandeln, Zitrusfrüchten, Heu und Blumen. Die Komplexität der Nase offenbart auch Noten von Trockenfrüchten.

Geschmack

Der Champagner ist lebhaft und frisch im Auftakt, mit Noten von Grapefruits. Der Mund ist ausgewogen und hat eine schöne Länge mit Aromen von Torte und Kreide.